Eine der schönsten Verbindungen in der Welt des Weins, der Chenin und der Schiefer, begeistert uns jeden Tag. Trocken oder blumig, vom Spritzigen bis zum Likörähnlichen, das Potenzial dieses Paares wird vom Château de Passavant sehr ambitioniert und in Vertrauen auf seine Berühmtheit in Szene gesetzt.

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Coteaux du Layon Blanc

Lieblicher Wein in eleganter Balance mit erfrischender Schlussnote. Exotisch-fruchtiger Jahrgangswein, ausgeglichen, sehr elegant als Aperitif, zur im Tuch gegarten Gänseleber, mit Aprikosen- oder Ananastarte.

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Dieses Produkt bekam folgende Auszeichnungen :
2003 : Vins Bio Paris Médaille Gold

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Coteaux du Layon « Les Greffiers »

Likörartiger Weisswein, der aus der Parzelle Clos des Greffiers stammt und Konzentration und Finesse verbindend in großen Jahrgängen gekeltert wird. Er wird auf den « les Greffiers » genannten Hängen geerntet und getrennt im Barrique-Fass gereift. Zum Aperitif und gebratener Gänseleber.

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Cuvée « Grains Nobles »

Besonders konzentrierter likörähnlicher, seltener Wein.

SCEA David-Lecomte | 49560 Passavant-sur-Layon

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