Description
Description
La cuvée les Greffiers récoltée sur les coteaux ainsi nommés est vinifiée séparément en barrique.
Pour l’apéritif, escalope de foie gras frais poêlée.
- 100% Chenin
- Terroir d'altération de schistes vert
- Récolte manuelle par tris successifs, botrytisation à 50% et plus
- Vinification fermentation barrique chêne français
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Élevage 12 à 15 mois en barrique chêne français
