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Anjou Blanc
11,20€Récolté manuellement à une maturité avancée, ce blanc sec ample et aromatique peut accompagner aussi bien poissons, salades de magret et fromages de chèvre.
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Jarret de Montchenin – Anjou Blanc
24,70€La cuvée Jarret de Montchenin est une sélection de nos meilleurs raisins de Chenin issus de vendanges manuelles par tri.
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Coteaux du Layon
13,60€Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. Belle limpidité et luminosité. Cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante.
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Coteaux du Layon – Les greffiers
24,70€La cuvée les Greffiers récoltée sur les coteaux ainsi nommés est vinifiée séparément en barrique. Pour l’apéritif, escalope de foie gras frais poêlée.
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Crémant de Loire – Ancestrale
13,65€Jolie robe d’une belle teinte jaune paille dorée. Généreux reflets jaune doré. Belle limpidité et luminosité. Cuvée au fruité exotique, équilibrée, très élégante.
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Penser Nature Ancestrale – Blanc Brut
13,50€Le Penser Nature Ancestrale est produit en méthode ancestrale. Nous n’ajoutons ni liqueur de tirage, ni liqueur d’expédition. C’est un extra brut frais et vif pour l’apéritif.
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Blanc d’Œuf
12,20€La cuvée Blanc d’Œuf est un vin 100 % Chenin en méthode nature (non filtré, non sulfité). Vinifié dans une cuve béton ovoïde. Cette méthode d’élevage permet un échange intense entre le vin et les lies, ce qui développe un fort potentiel aromatique.
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Ch’nin Fusée
13,20€Ch’nin Fusée est un vin orange en méthode nature (non filtré, non sulfité). Issu du macération carbonique en grappes entières de 11 jours. C’est un vin surprenant, non oxydatif mais très tannique.
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Penser nature – Chardonnay
12,30€Ce Chardonnay de terroir schisteux, vinifié en partie en barrique, est ample en bouche. Récolté très mûr, il est puissant mais reste élégant grâce à sa minéralité.
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Penser nature – Chenin
12,30€Très aromatique et rond en bouche, ce vin blanc tendre est une gourmandise. Le Chenin est mis en avant dans cette cuvée. Une bouche fruitée et légèrement acidulée participe à l’équilibre de ce vin.
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Penser nature – Sauvignon
12,30€Ce vin blanc sec et fruité est dominé par des arômes de genêt. Frais et rafraichissant il est tendu par son acidité tranchante.