Rouge léger et fruité. Un vin caractéristique des cabernets francs ligériens assoupli par la rondeur du grolleau noir. Aromatiquement : petits fruits rouges et noirs frais à légèrement compotés
La cuvée Foulque Nerra est une sélection des meilleurs cabernets du domaine, vinifiée seulement dans les millésimes d’exception. Elle porte le nom du créateur du château de Passavant qui le construisit au Xe siècle.
Ce vin à la structure légère présente des arômes de fruits noirs et une finale souple et aérienne. On y trouve l’aromatique typique du Cabernet Franc ligérien.
Ce vin à la structure présente, dévoile une certaine densité malgré sa macération assez courte. L’aromatique est poussée par la macération carbonique sur des arômes de fruits noirs. On y trouve l’aromatique typique du Cabernet Sauvignon ligérien.
Un bouquet aromatique intense dominé par des notes épicées et de fruits rouges et noirs. Ce vin est facile, léger très peu tannique. Un vin de copain par définition.